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西红柿肉酱意面
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顾留芳Fffff

西红柿肉酱意面是最传统最经典的一款意面做法，西红柿口感酸甜，用浓缩的西红柿汤汁将肉糜慢炖入味，配以黑胡椒，披萨草来调味，清香而开胃，汁浓而不油腻，非常适合夏天哦。

时间:10-30分钟
食材
欧丽薇兰天使系列意大利面 300克
紫洋葱 半个
大蒜 8瓣
生姜 1块
西红柿 2个
肉糜 200克
料酒 2小勺
黑胡椒粉 2小勺
披萨草 2小勺
盐 3小勺
薄荷 适量
橄榄油 4大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    提前准备好所需食材
  • 步骤 2/11
    水沸后下入欧丽薇兰意面
  • 步骤 3/11
    加入一小勺盐
  • 步骤 4/11
    因为是天使系列的意大利面，容易熟，煮3-4分钟即可
  • 步骤 5/11
    将煮好的意大利面捞起，拌入少量的橄榄油，防止风干
  • 步骤 6/11
    锅中倒入橄榄油，油温后倒入蒜末，生姜和洋葱煸炒出香味
  • 步骤 7/11
    倒入肉糜，快速翻炒均匀后喷送入料酒
  • 步骤 8/11
    倒入西红柿用中火翻炒大约2分钟左右
  • 步骤 9/11
    加入黑胡椒粉，盐和披萨草继续翻炒3分钟，待汤汁浓缩时即可关火
  • 步骤 10/11
    意面盛人碗中，顶部铺一层炒好的西红柿肉酱，放薄荷叶做装饰即可。
  • 步骤 11/11
    小朋友非常喜欢哦。
小贴士

制作意大利面有一个特别需要注意的是，如果希望面条保持Q弹劲爽，千万不要用过冷水的方法，只需要在煮熟的意面中倒入少量的橄榄油或者熟玉米油即可，这样能有效防止面条黏黏。

发布于 2020-07-31
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