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肉酱意面
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帅气jug

简单的一道肉酱意面，是儿时对西餐的记忆！人的渐渐成长，逐渐也忘了童年味道，现在教大家做一款简单却回味无穷的肉酱意面。

时间:10-30分钟
食材
意面 350克
番茄 2个
瘦肉 200克
番茄酱 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把准备好的瘦肉、适量的胡椒粉和盐一起放进破壁机，进行充分搅拌！
  • 步骤 2/9
    启动后，3秒钟的时间就搅拌完成了！有点出乎意料，看来这机还不错
  • 步骤 3/9
    继续把番茄放进破壁机进行搅拌，使打出来的番茄酱更细腻
  • 步骤 4/9
    准备好了的肉酱和番茄汁。尽量把肉剁碎，这样待会做肉酱的时候，更好的混合，口感也更好。
  • 步骤 5/9
    接下来烧水、等水开了放一小勺盐，放两人份的意面，煮透！
  • 步骤 6/9
    煮面的时间另外起锅，放少许橄榄油，把肉末下锅煸炒，并用铲子划散，炒至7成熟就可以起盘。
  • 步骤 7/9
    炒完肉末就可以准备番茄酱。把锅热一下，将榨好的番茄汁倒进锅里进行翻炒收汁，至6成干倒适量的茄汁高汤和一勺糖进行调味。
  • 步骤 8/9
    这个时候可以将肉末倒进去一起炒熟、起锅
  • 步骤 9/9
    最后把煮好的意面加入少许橄榄油拌一下，和番茄肉酱拌匀即可！一款简单而美味的肉酱意面轻松完成了！
小贴士

1、水煮意面的时候可以先放一勺盐，防止意面在煮沸的时候黏在一起

2、煮意面的时间建议10分钟以上，比平时煮面条的时间长，这样吃起来的意面软糯好吃

3、肉末尽量剁碎一点，这样做出来的番茄肉酱口感更好，如果觉得手剁肉末麻烦或不够碎，可以买一台破壁机

4、番茄汁可以放适量的糖，做出来的汤汁就不会太酸【可根据个人口味调放】

5、肉酱汤汁不要收太干

发布于 2022-09-18
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