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虾仁青酱意面
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意面耐煮,不容易黏成团,无论是拌来吃还是做炒面,都很容易烹饪。西红柿酱搭配的意面大概是最常见的啦,其实,白色的奶油酱,绿色的九层塔酱,也都是搭配意面的经典款。今天用到的青酱,自制也不算麻烦,用九层塔,帕玛森乳酪,和松仁混合捣碎就好啦。当然,超市里各大品牌都有三色酱料任选哦。做一款虾仁意面,放青酱调味,清冽的九层塔香气被乳酪很好的调和,味道和海鲜相当搭。无论是犒劳自己还是友人聚餐,都是不错的主食哦

时间:10-30分钟
食材
虾仁 100g
橄榄油 适量
大蒜 2瓣
适量
青酱 15g
西洋菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    选了比较细的意面,纯粹是因为它相对省时间容易煮熟
  • 步骤 2/11
    青酱,从超市抱回来的。开封后记得要冷藏哦
  • 步骤 3/11
    水烧开,水中放少许盐,把意面放入锅中,煮7分钟,中间搅动3次。
  • 步骤 4/11
    利用煮面的工夫,洗一把西洋菜,切碎
  • 步骤 5/11
    包两瓣蒜,切碎
  • 步骤 6/11
    虾去掉壳和虾线
  • 步骤 7/11
    锅内放底油,炒香蒜
  • 步骤 8/11
    放入虾,炒到变色
  • 步骤 9/11
    把煮好的面条捞出来放入炒锅中
  • 步骤 10/11
    放入西洋菜和青酱,混合均匀
  • 步骤 11/11
    趁热享用吧
小贴士

煮面的时候放一点盐,面更有弹性

发布于 2020-01-06
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