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青酱意面
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池白萍蚀

这款意面是特意做给老公的，他爱吃硬的面食。这两天他又不想吃肉。想到他喜欢罗勒的味道，就做了青酱，闻着青酱的味道我也好喜欢，虽然我不怎么爱吃硬的面，但还是吃了一盘。罗勒的味道比较冲，这种芳香味的蔬菜不是人人都喜欢的，但只要喜欢罗勒，就一定会喜欢青酱的。

时间:10-30分钟
食材
大号蝴蝶意面 100G
罗勒 40g
西芹 30g
蒜 1头
盐 2g
黑胡椒碎 1小勺
起司粉 1大勺
橄榄油 15g
柠檬 半个
松仁 15g
洋葱碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。
  • 步骤 2/16
    把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中
  • 步骤 3/16
    意大利香草我用的干的
  • 步骤 4/16
    放入一小勺的意大利香草。
  • 步骤 5/16
    放入盐和黑胡椒碎
  • 步骤 6/16
    挤入半个柠檬的汁
  • 步骤 7/16
    加入一大勺的起司粉
  • 步骤 8/16
    加入橄榄油
  • 步骤 9/16
    用料理机打碎
  • 步骤 10/16
    我忘记放松仁了，最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打
  • 步骤 11/16
    搅打好的青酱备用
  • 步骤 12/16
    开水中放少许盐和橄榄油，下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道
  • 步骤 13/16
    炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末
  • 步骤 14/16
    把意面放入翻炒一分钟左右
  • 步骤 15/16
    关火放入适量的青酱
  • 步骤 16/16
    拌均匀即可
小贴士

青酱一次如果做多了，可以用密封的玻璃瓶装好，放冰箱冷藏，2天内食用均可

发布于 2020-09-01
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