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樱桃派
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流年里沉淪曼筠

红红火火的樱桃派

食材
低筋面粉 150克
黄油 75克
糖浸樱桃 适量
细砂糖 50克
1大匙(15ml)
鸡蛋 一个
1克
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将低筋面粉倒入大碗中,放入黄油,细砂糖,用手搓成均匀的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水,和成面团,放入保鲜袋封好
  • 步骤 2/4
    将包好的面团放入冰箱冷藏一小时后取出。在案板上撒少许面粉,擀成面片,放入派盘中,轻轻整理并按压边缘的面皮,将多余部分去掉,用叉子在底部扎满小孔,防止在烘焙中,底部预热鼓胀
  • 步骤 3/4
    放一张烘焙纸在面皮上,再放上压物石(我没有,就放上了大花豆),烤箱预热后,放入烤箱底层,190度,烘焙20分钟。(这步我迷糊了,习惯性的放在了中层,结果考出来的派皮有点糊了)
  • 步骤 4/4
    取出后,将压物和烘焙纸拿出,放入糖浸樱桃,继续烘焙10分钟即可
发布于 2018-06-06
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