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樱桃派
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樱桃季,必须制作的一款甜点,就是樱桃派,一张派皮可以千变万化,表面可以随意装饰,喜欢的看看:
时间:10-30分钟
食材
低筋面粉
160g
黄油
80g
细砂糖
25g
冷水
38g
盐
1g
蛋黄
15g
樱桃
200g
盐
1g
玉米淀粉
10g
白糖
50g
清水
60g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
准备食材
步骤 2/13
黄油切小块,和面粉混合揉搓,然后加蛋黄,细砂糖,盐,冷水,揉好面团放冰箱冷藏1小时。
步骤 3/13
樱桃去核
步骤 4/13
加糖,加热
步骤 5/13
加清水和玉米淀粉,盐
步骤 6/13
熬这种粘稠状态就可以了
步骤 7/13
将派皮擀开,如图放好,比派盘大一圈切割好
步骤 8/13
铺好派皮,用叉子叉点小孔
步骤 9/13
将多余的派皮,用模具(自己随意创作)切割出形状
步骤 10/13
两根面搓成小麻花状
步骤 11/13
装好馅料,装饰好
步骤 12/13
烤箱提前预热200度,25分钟左右,灵活掌握。
步骤 13/13
出炉
小贴士
还可以制作杏派,桃派,都可以用这个方子。
发布于 2022-10-13
171
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