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樱桃派
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幸一缕茶烟

买了新鲜的樱桃，做了些果馅。用来做派真不错，香香甜甜，带点儿酸。

樱桃的含铁量居各种水果之首，还含有丰富的蛋白质，维生素A、维生素P，还有钾、钙、磷、铁等矿物质，以及多种维生素，低热量、高纤维，是一种营养价值很高的水果。中医认为：果实性温、味甜，有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。

食材
低筋面粉 160g
黄油 80g
蛋黄 15g
绵白糖 25g
清水 38g
盐 1/4小勺
樱桃果馅 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材。
  • 步骤 2/10
    把软化的黄油和面粉搓匀。
  • 步骤 3/10
    加入蛋黄、清水和盐。
  • 步骤 4/10
    拌成光滑面团。用保鲜袋包着，入冰箱冷藏1小时以上。
  • 步骤 5/10
    冷藏后的面团，取一半两面盖上保鲜膜。擀开。
  • 步骤 6/10
    放到派盘中，用叉子或牙签扎上小眼。
  • 步骤 7/10
    倒入樱桃果馅。
  • 步骤 8/10
    同样方法擀开另一片面团，盖上。 再用牙签扎吼，涮上蛋液。
  • 步骤 9/10
    烤箱预热215度，上下火，中上层，20分钟。
  • 步骤 10/10
    烤好的樱桃派，凉了切块。
小贴士

1、烤箱温度以自家烤箱为准哦。

2、烤好的派要凉一下吃，要不里面的馅很烫哦。

3、扎吼是防止饼皮鼓起。

发布于 2024-07-30
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