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西瓜皮托子
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西瓜几乎人人爱吃，买到生瓜怎么办？别急别气也别扔，我来教你做美食。将西瓜放入冰箱冷藏两个小时，取西瓜瓤榨汁，即可得到既漂亮又好喝的西瓜汁了，冰爽且甜度适中！西瓜皮更是我的最爱，我家几乎没扔过，榨汁、腌咸菜、凉拌、炒菜，这些自不必说，西瓜皮托子可是我家的祖传美食吆！在上世纪六十年代那个物质匮乏的日子里，西瓜皮托子就是我童年的美味佳肴！

食材
西瓜皮 半个
鸡蛋 一个
面粉 适量
盐 适量
花生油 适量
葱花 少许
姜末 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    西瓜皮用刮皮刀刮去外皮，内里红瓤尽量去净，用擦子擦成丝
  • 步骤 2/5
    加适量盐，有手揉抓出汤，放入葱花、姜末，打入鸡蛋拌匀，加入少量面粉搅匀。
  • 步骤 3/5
    平底锅加热后，放少许花生油，倒入适量西瓜皮面糊，用铲子将面煳摊平，小火慢慢煎烙，等表面无明显生面糊时反面。
  • 步骤 4/5
    继续小火煎烙，至两面金黄即可。
  • 步骤 5/5
    手撕，沾蒜泥吃最佳
发布于 2018-08-26
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