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牛油果蛋炒饭
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靴子猫battery

第一次买牛油果，那个口感，怎么说呢，虽是水果，可吃上一口，怎么感觉这货投错胎了，满口的油腻感，质感就像奶酪一样

冲它的营养，我必须爱上它！

一到假期，感觉全身细胞都在享受假期的慢节拍，早晨起不来；到吃午饭的点，3娘母还在吃烤甘蔗，也不想弄复杂的炒菜了，要不就把已经熟透的牛油果给灭了吧？所以，牛油果蛋炒饭和大家分享一下，当你不想炒菜的时候，这个改良版的油炒饭绝对可以让你饱饱的过一顿，说不定还会让你想起曾经的妈妈版油炒饭

食材
鸡蛋 1个
牛油果 3小个
酱油 2勺
熟米饭 3人份
猪油 适量
盐 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先将3个牛油果去皮去核，切成丁状，我切得比较大坨，挤点柠檬汁拌匀，避免牛油果丁氧化变黑哈
  • 步骤 2/10
    一个鸡蛋用筷子搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    先放少量的猪油炒鸡蛋
  • 步骤 4/10
    小火，把蛋炒熟就关火，然后用锅铲弄小坨，越小越好
  • 步骤 5/10
    炒好的蛋装在小碗中待用
  • 步骤 6/10
    再向锅里放少量猪油
  • 步骤 7/10
    把3人份的熟米饭倒入锅里，不停翻炒，再放入2勺酱油，再翻炒，直到颜色均匀
  • 步骤 8/10
    把牛油果丁和碎蛋倒入，再不停翻炒。牛油果一遇上高温，就像奶酪一样会有点化，这样米粒就会沾上点淡绿色，甚是好看，最后加点盐调味
  • 步骤 9/10
    最后，可以向炒好的饭里放点柠檬汁，也可以不放，随自己哈
  • 步骤 10/10
    配上之前泡的萝卜皮，果然，炒饭的绝配就是泡菜，牛油果蛋炒饭也逃脱不了这个命运
发布于 2018-07-29
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