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牛油果蛋糕
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邢伊人淡雅泪

买了一盒牛油果,成熟了就要加紧吃啊。于是用来做蛋糕了

食材
牛油果 一个
牛奶 200ml
鸡蛋 五个
糖(蛋白) 50g
糖(蛋黄) 25g
柠檬汁 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把牛油果和牛奶用果汁机搅打成牛油果奶汁,并取出200g备用
  • 步骤 2/11
    把牛油果和牛奶用果汁机搅打成牛油果奶汁,并取出200g备用
  • 步骤 3/11
    蛋黄蛋白分离开来。蛋黄中加入奶汁和糖搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    筛入低粉,搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    蛋白加入一点柠檬汁(也可不加),分三次加入糖,打成湿性发泡
  • 步骤 6/11
    分三次把蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀
  • 步骤 7/11
    切拌好的面糊
  • 步骤 8/11
    到入一个八寸的模具或两个六寸的模具中,烤盘加水,放入,已预热好的150度烤箱中,烘烤50~60分钟
  • 步骤 9/11
    放入烤箱中层,150度,50~60分钟
  • 步骤 10/11
    冷却,脱模
  • 步骤 11/11
    冷却,脱模
发布于 2018-10-13
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