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牛油果蛋糕
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邢伊人淡雅泪

买了一盒牛油果，成熟了就要加紧吃啊。于是用来做蛋糕了

食材
牛油果 一个
牛奶 200ml
鸡蛋 五个
低筋面粉 75g
糖（蛋白） 50g
糖（蛋黄） 25g
柠檬汁 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把牛油果和牛奶用果汁机搅打成牛油果奶汁，并取出200g备用
  • 步骤 2/11
    把牛油果和牛奶用果汁机搅打成牛油果奶汁，并取出200g备用
  • 步骤 3/11
    蛋黄蛋白分离开来。蛋黄中加入奶汁和糖搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    筛入低粉，搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    蛋白加入一点柠檬汁（也可不加），分三次加入糖，打成湿性发泡
  • 步骤 6/11
    分三次把蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀
  • 步骤 7/11
    切拌好的面糊
  • 步骤 8/11
    到入一个八寸的模具或两个六寸的模具中，烤盘加水，放入，已预热好的150度烤箱中，烘烤50~60分钟
  • 步骤 9/11
    放入烤箱中层，150度，50~60分钟
  • 步骤 10/11
    冷却，脱模
  • 步骤 11/11
    冷却，脱模
发布于 2018-10-13
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