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椰浆奶油玫瑰花面包
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沾僦苟揽托

自己送自己的玫瑰花，看的都不舍得吃了！

食材
牛奶 50克
椰浆 50克
淡奶油 50克
盐 3克
糖 30克
鸡蛋 1个
高筋粉 290克
酵母 3克
黄油 25克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    除黄油外的所有材料放入面包机桶，揉至扩展阶段，加入切成小块的黄油继续揉至完全扩展阶段。
  • 步骤 2/11
    完成后放入烤箱发酵1小时，发酵时边上放一碗热水以保持湿度。
  • 步骤 3/11
    面团当中用手戳一个洞，不回缩则表示发酵完成了，取出盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 步骤 4/11
    将松弛好的面团按压排气，均分成35等份，35份都搓圆擀圆。
  • 步骤 5/11
    擀好后5小片依次叠起来，我没拍照借用一下人家图片就是这样子叠，然后从下往上卷起来，中间再切一下，玫瑰花就完成了。
  • 步骤 6/11
    全部完成后摆放在模具内，我用的是三能8寸不粘模。
  • 步骤 7/11
    然后放入烤箱进行第二次发酵，时间一小时，发酵好是这样的。
  • 步骤 8/11
    表面轻轻地刷上蛋液。
  • 步骤 9/11
    烤箱预热160度，烤20分钟就OK了。
  • 步骤 10/11
    脱模
  • 步骤 11/11
    拉丝
发布于 2018-09-29
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