jxcaipu logo
土锅煲冬笋黄鸡
7.1万 热度 12 收藏
殳梦菡虚

听说有人不爱喝鸡汤,这一碗下肚,你还会这么说么?

食材
黄鸡 半只
冬笋 一个
茶树菇 一小把
红枣 两颗
黄芪 一片
三段
四片
黄酒 一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1,我用的江村黄鸡半只。(只要不是超市肉鸡, 估计就会美味)2,鸡剁块焯水,洗净浮沫。 (因专心准备,忘了拍照,以上靠自己想象吧)
  • 步骤 2/7
    准备新鲜冬笋,剥皮,切小块,在滚水中焯掉涩味。
  • 步骤 3/7
    葱姜切段切片茶树菇温水发开,去跟洗净切段。再准备红枣两颗,黄芪一片。
  • 步骤 4/7
    土锅内放矿泉水,依次加入备好的鸡和其他食材,开中火,水滚后加一勺黄酒。
  • 步骤 5/7
    盖盖儿,转小火,一小时左右加入适量盐。咸淡看个人吧。
  • 步骤 6/7
    煲一个半小时后出锅。有什么比这寒冷的冬夜来一碗这美味的鸡汤更幸福呢。
  • 步骤 7/7
    准备沾鸡块小料。食材:蒜末,蚝油,生食酱油,香醋,香油,落 花生辣酱(可用小红椒,因忘记买就用辣 酱替代,也好吃)香油。想吃鸡原鲜味道的此料可省。
发布于 2018-11-09
相关菜谱
写评论