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冬笋土鸡汤
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整洁undesirable

又到吃冬笋的季节，以前老家桂林有一道有名的汤就叫冬笋土鸡汤，就冬笋和鸡一起炖，那个汤清甜味美，纯纯粹粹的健康营养汤。冬季养生必备哦！

食材
土鸡一只 2斤多一点
冬笋 2个
姜，葱，料酒，盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡是亲戚养了10个月以上的土鸡，最重也是2斤半左右，我留了鸡腿鸡翅腌了烤。其余的来炖鸡汤。
  • 步骤 2/5
    剥好冬笋。在冬笋上纵向割一刀，剥起来很方便。
  • 步骤 3/5
    剥好冬笋切成片状。
  • 步骤 4/5
    鸡冷水下锅。我习惯性放了一颗香菇和红枣，想吃清淡不放也行。鸡汤开了除去泡沫。放入冬笋片。水开后转小火炖1个小头。
  • 步骤 5/5
    一碗好喝的鸡汤就做好了。
发布于 2018-07-04
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