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冬笋煲土鸡汤
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ohm天穹

冬笋煲土鸡汤，味道非常的鲜美，在冬天饮食口味偏重的情况下，是一道极好的养生汤。每年到了冬季，妈妈都喜欢煲这个冬笋鸡汤， 这是一道很有妈妈味道的汤谱。。

食材
土鸡 1只（或半只）
冬笋 1-2斤（去壳后的重量）
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    我这只土鸡有六斤多重，只取了半只来做，先把土鸡洗净斩块，姜切片；
  • 步骤 2/4
    冬笋剥去外壳，去除老的部分，切片儿，入开水焯烫去除涩味，捞出沥干水分待用；
  • 步骤 3/4
    鸡块和姜片放入瓷锅内，加入适量的冷水，大火烧开后捞去浮沫，转小火慢炖1.5小时左右；
  • 步骤 4/4
    开锅放入冬笋片，烧开后小火煲半个小时，放入适量盐调味，鲜美的冬笋鸡汤即可上桌啦！
发布于 2018-06-15
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