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蝉花煲土鸡汤
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小蝌蚪

蝉花 俗称大虫草，属于虫生真菌；在全世界已经发现的504种虫草中，金蝉花、冬虫夏草仅仅是其中的两种。营养物质丰富多达3900多种，是一切慢性疾病的克星。

营养价值大家伙自行百度吧，

反正我们家就是爸爸的朋友给了很多

份量：4~6人份

食材
土鸡 1只
蝉花 12~15个
红枣 10颗
枸杞 一小丢
姜 4片
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蝉花用软毛刷刷洗干净，沥干水分备用
  • 步骤 2/6
    蝉花用软毛刷刷洗干净，沥干水分备用
  • 步骤 3/6
    蝉花用软毛刷刷洗干净，沥干水分备用
  • 步骤 4/6
    土鸡处理干净，洗净，切大块备用。
  • 步骤 5/6
    将土鸡、蝉花、红枣、枸杞、姜片放砂锅中，加适量清水，大火煮开，小火炖90分钟(有时间可以炖3小时，期间需要适时添加开水)。
  • 步骤 6/6
    起锅前添加适量盐，盛起享用
小贴士

1、没有红枣，枸杞也可以不添加。

2、蝉花一定要小心刷洗干净，里面或有沙粒。

3、建议把鸡油处理掉，不然太肥腻，看个人喜好。

4、蝉花不适宜人群：风湿性关节炎患者应减量服用，儿童，孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜吃，有实火或邪胜者不宜用。

发布于 2018-09-29
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