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花菇土鸡汤
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晨潍夏日天浅蓝

春节了，家家户户杀鸡宰羊，准备过节的食物，我们也不例外，杀了一只土鸡，配着香菇炖点汤，团圆大餐中少不了的一道汤水，在大鱼大肉后来一碗清香的鸡汤非常滴享受。

时间:1-2小时
食材
花菇 30g
土鸡 500g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    花菇用热水泡发
  • 步骤 2/10
    洗净，去蒂，对半切
  • 步骤 3/10
    土鸡斩块，在沸水中焯两分钟
  • 步骤 4/10
    捞出，冲去浮沫
  • 步骤 5/10
    砂锅里倒两碗水，下入姜片
  • 步骤 6/10
    倒入土鸡
  • 步骤 7/10
    放入花菇
  • 步骤 8/10
    煮开后，放一勺盐，小火煮十分钟
  • 步骤 9/10
    放入红枣十颗，枸杞少许
  • 步骤 10/10
    盖上锅盖，小火炖两小时，出锅前再放一勺盐。
小贴士

1.土鸡油比较多，我把多余的油撕下来汤不会很油，还可以炒菜。

2.小火慢炖2小时，汤很香。

发布于 2023-07-22
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