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花菇乌鸡汤
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邢伊人淡雅泪

无鸡不成宴，有时候做白切又怕吃剩下来，有时候做爆炒，又怕浪费好食材。一般家里如有家宴，那肯定会去山里人家买上一只放养的鸡。这类鸡做白切有味，做鸡汤更是养人。

今天我就用这半边乌鸡做了一款乌鸡汤，用花菇调配了味道，我家里人十分的喜欢，现在跟朋友们一起分享一下，喜欢的也可以参考一下哦。

时间:1-2小时
食材
乌鸡 半只
细盐 适量
料酒 适量
枸杞 适量
色拉油 适量
蒜头 适量
干花菇 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好乌鸡，干花菇。
  • 步骤 2/11
    锅里加水加细盐
  • 步骤 3/11
    再将花菇一并下锅煮洗一下。
  • 步骤 4/11
    另热锅加少许的油，将焯好的乌鸡下锅，煎炒至乌鸡出味。
  • 步骤 5/11
    加入蒜粒一并加炒至出味。
  • 步骤 6/11
    食材出味后，再加入适量开水。
  • 步骤 7/11
    煮至汤汁稠浓出味。
  • 步骤 8/11
    将开水泡洗好的香菇炒好的乌鸡的炖锅里。炖制二小时左右。
  • 步骤 9/11
    最后加入适量细盐调味。
  • 步骤 10/11
    最后再加入枸杞微焖一下即可。
  • 步骤 11/11
    这样子一份花菇乌鸡汤就完成了。
小贴士

调味料的配用，按个人的喜好来添加。用电炖锅有时候朋友们讲炖出来的汤不出味，我们可以先炒再煨最后再炖。这样子味儿就十分的赞。

发布于 2020-07-15
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