Name: 响锣花胶花菇煲鸡汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 土鸡 半只; 花胶 4只; 响螺 一片; 花菇 10颗; 枸杞 少许; 山药 适中

响锣花胶花菇煲鸡汤

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花胶重所周知有美容养颜、润泽肌肤的功效，素有“海洋人参”之称，与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一！响螺具有滋阴补肾、健脾开胃、补血养颜、清热明目的功效。二者皆含有丰富的蛋白质、矿物质、无机盐、维生素等营养物质。再配有菌中之星的花菇、健脾养胃的山药、滋阴养肝的枸杞。此汤具有滋阴养颜润燥补血的功效

食材

土鸡半只

花胶 4只

响螺一片

花菇 10颗

枸杞少许

烹饪步骤

步骤 1/5

准备好食材、逐一进行泡发前期工作准备（花胶泡水12小时响锣泡水3小时，入锅加入姜片料酒葱煮开后关火至冷却十分钟去腥，捞出在凉水中继续泡6小时，然后洗净切条备用。花菇泡发半小时洗净备用）
步骤 2/5

土鸡洗净去鸡油、切块、飞水。（根据自己喜好可以把鸡皮一起去除掉）
步骤 3/5

所有食材切好备用
步骤 4/5

将所有食材入锅武火转文火煲三小时
步骤 5/5

出锅前撒上适量盐就OK了！鲜美无比，给家人送上一份健康

小贴士

我这里用的新鲜山药最后半小时再放进去。

ps：感冒和例假期间不能食用花胶哦！产妇待恶露排完后再食用，手术后7天才可食用。

发布于 2018-08-14