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杂菇煲鸡汤
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傲凝砸
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杂菇煲鸡汤
时间:30分钟-1小时
食材
老母鸡
半只
香菇
50g
秀珍菇
100g
杏鲍菇
50g
盐
适量
枸杞子
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
食材准备
步骤 2/9
分别将食材洗干净,杏鲍菇切小块,秀珍菇手撕小块,香菇切花刀。鸡洗净,特别是内壁要清洗干净。斩件备用
步骤 3/9
将鸡块先焯一下,
步骤 4/9
用细网将汤中的浮渣去掉。
步骤 5/9
取一个砂锅,将鸡块放入,倒入适量的鸡汤,大火转小火,慢煮40分钟。(如果食材用量大,可以增加煮煲时间)
步骤 6/9
先放入杏菇及香菇,
步骤 7/9
汤开后,再放入秀珍菇,
步骤 8/9
锅开后,加点盐,
步骤 9/9
起锅前,加入温水泡好的枸杞子,就可以上桌了。
小贴士
菇的品种可以根据自己的喜好改变,数量上也可以有所变化。
蘑菇的草味比较重,如果不喜欢的话可以先用开水稍微烫一下,
用砂锅熬煮更美味哦!
菇类不要提前放,免得熬煮到最后没了味道。
发布于 2019-11-26
216
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