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茶树菇煲鸡汤
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酒柠后

茶树菇是一种食用价值很高的伞菌，含有丰富的蛋白质，各种微量元素及多种氨基酸，其营养价值不逊于肉类。具有滋阴补肾、健脾胃、提高人体免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

通常我们吃大多数菇类都会把柄去掉，而茶树菇盖肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鲜美，吃茶树菇千万别把柄去掉哦。

煲汤真的很简单，不过有汤喝真的很舒服哦。

食材
土鸡 一只
茶树菇 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好
  • 步骤 2/2
    鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味
发布于 2019-01-03
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