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茶树菇煲鸡
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彰远铡

好吃

时间:1-2小时
食材
茶树菇 50g
鸡 半只
猪展肉 100g
猪骨 100g
盐 适量
姜 5片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所需材料。
  • 步骤 2/11
    将茶树菇清洗干净，用温水泡半小时。
  • 步骤 3/11
    鸡肉洗净剁成两大块，猪展肉、猪骨洗净切小块，姜去皮切5片。
  • 步骤 4/11
    锅内加水烧开，放入鸡肉、猪展肉、猪骨焯烫去血水。
  • 步骤 5/11
    然后捞起洗净。
  • 步骤 6/11
    将鸡肉、猪展肉、猪骨、姜片放入烫煲中。
  • 步骤 7/11
    加入泡浸好的茶树菇。
  • 步骤 8/11
    倒入泡茶树菇的水。
  • 步骤 9/11
    再加入适量的清水。
  • 步骤 10/11
    坐炉子上开大火煲开，转小火煲2小时。
  • 步骤 11/11
    加入适量的盐调味即可。
小贴士

茶树菇还含有丰富的植物纤维素，能吸收汤中多余的油份，使汤水喝起来更清爽不油腻。这道菜成品口感汤水清爽甜美，鸡肉鲜嫩，茶树菇吃起来也是爽脆可口。

发布于 2020-01-19
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