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木棉花茶树菇煲鹧鸪
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含容笑语浅酌

好开心试用成功，得到了一包100克的茶树菇~包装写的日期3013.7.7，非常的新鲜哦~周日，来试吃啦！广东人喜欢喝汤，所以今天我的试用，先煲一个夏季祛湿汤【木棉花茶树菇煲鹧鸪】。这个汤煲出来很受欢迎，老少佳宜，宝宝超级喜欢喝~汤很清甜，茶树菇很爽口，好吃极了~这个茶树菇真实不错的一个煲汤食材呢~多谢好豆送的礼品！

时间:1-2小时
食材
茶树菇 20g
鹧鸪 650g
猪展肉 300g
姜片 适量
盐 适量
薏米 适量
木棉花 适量
淮山 适量
麦冬 适量
玉竹 适量
云苓 适量
土茯苓 适量
栗子 9个
蜜枣 5个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备今天煲汤的食材。
  • 步骤 2/13
    汤料用水浸泡湿润。
  • 步骤 3/13
    茶树菇也需要用水浸泡湿润。
  • 步骤 4/13
    栗子去皮备用。
  • 步骤 5/13
    蜜枣开边，姜切片。
  • 步骤 6/13
    煲里加入2/3的清水，烧开。
  • 步骤 7/13
    加入所有汤料。
  • 步骤 8/13
    肉类飞水处理。
  • 步骤 9/13
    肉飞水后过冷河，然后捞起沥干水，再加入到煲里一起煲。
  • 步骤 10/13
    汤煲盖的排气孔用勺子挡着（防止水溅出），大火煲10分钟左右。
  • 步骤 11/13
    水烧开后，改为慢火，煲100分钟。
  • 步骤 12/13
    熄火前加入食盐调味。
  • 步骤 13/13
    装起，好喝的茶树菇汤完成啦！
小贴士

1、广东天气潮湿闷热，适合多喝祛湿汤。汤料很多，一般包含了木棉花，云苓土茯苓，薏米等等汤料。

2、肉类先做飞水处理，然后过冷河，待汤水烧开后再加入到其中。

3、栗子和蜜枣的加入，可以令汤偏向清甜，味道更好哦~

发布于 2022-08-22
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