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姬松茸茶树菇煲小排
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梁怜蕊故

提高免疫力护肝明目抗辐射，是土豆妈会煲的第一道汤！

时间:1-2小时
食材
小肋排 4块
姬松茸 3g
茶树菇 3g
花菇 3g
党参 3g
枸杞 3g
金针菇 若干
春笋 1根
生姜 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先把所有的干货浸泡15分钟到30分钟
  • 步骤 2/4
    趁这个时间准备其他材料。春笋洗净去皮切块，金针菇洗净切去蒂.
  • 步骤 3/4
    肋排清洗后凉水下锅，放入若干姜片，水开后5分钟左右关火.
  • 步骤 4/4
    除肋排外所有食材放入炖盅（没有可以用普通碗上蒸锅隔水炖），加入3碗水（2人份），等水温升高微开时放入肋排.慢火煲煮3个小时（蒸锅隔水炖大约2个小时）即可！起锅前10分钟左右加入适量盐调味，无需其他调料，美味既成！
小贴士

春笋找比较嫩的煲出来汤味道鲜美！焯过排骨的水撇去浮沫后滤过渣可另外煮汤或煮面，骨香面很赞！

发布于 2019-02-15
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