jxcaipu logo
花菇炖鸡汤
6.7万 热度 57 收藏
忐忑infer

花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇，抗癌等功效，与鸡肉同煲，汤汁鲜美，有滋补养身，强身健体的食疗功效。

时间:1-2小时
食材
鸡 1只
花菇 8朵
姜 1块
葱白 1根
胡椒 1小勺
党参 1根
黄芪 几片
料酒 2勺
清水 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，鸡洗净（内脏不要），切成小块，花菇清洗干净，提前泡发，葱白切段，姜切片，党参切段。
  • 步骤 2/9
    汤锅中加入适量清水，放入鸡块，大火烧开后，煮几分钟，至鸡肉变色，撇去浮沫，把鸡肉捞出。
  • 步骤 3/9
    把鸡肉和所有配料放到电饭煲中。
  • 步骤 4/9
    把泡花菇的水也倒进煲里，底部沉淀的黑色杂质不要。
  • 步骤 5/9
    加入适量清水，两勺料酒。
  • 步骤 6/9
    电饭煲按下煲汤键，开始煲汤。
  • 步骤 7/9
    煲汤结束后，打开盖子，加入适量盐调味即可食用。
  • 步骤 8/9
    鸡肉煲的超酥烂的，汤汁非常浓郁哦！
  • 步骤 9/9
    成品图！
小贴士

鸡肉必须先焯水去掉腥味，煲出来的汤才清香。

泡花菇的水不必倒掉，直接用来煲汤，汤的花菇味更浓。

鸡肉和花菇的味道就已经很鲜美了，所以不用再加其它调料，直接加盐调味就行了。

发布于 2018-08-20
69
相关菜谱
写评论