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花菇乌鸡汤
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褒花颜与夏

乌鸡也是鸡，民间说民间的营养比其它的鸡种要高很多哦。我家小子也不知道哪里听来得，某天回来跟我讲要吃乌鸡。于是我让朋友从她家的山上抓了一只来哦，朋友家里包了一座山，山上种了果对，养了家禽等哦。朋友说这乌鸡可做醋炒鸡，孩子吃了对长个是相当有好处的呢。不过我还是做了自己最爱的汤呢，一只鸡一餐也吃不了，我用这二只鸡腿做了一份汤先，配了几朵花菇，再经过长时间的煮炖，满屋都飘香哦，送上先喜欢的也可以参考一下哦。

时间:30分钟-1小时
食材
乌鸡 400克
花菇 适量
细盐 适量
姜 适量
枸杞 适量
红枣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备料花菇，乌鸡。
  • 步骤 2/10
    锅里加水将乌鸡剁块后下锅焯洗干净备用。
  • 步骤 3/10
    另起锅加入姜片炒香。
  • 步骤 4/10
    将乌鸡块下锅同炒。
  • 步骤 5/10
    炒至鸡块出味后，将花菇加入同炒。
  • 步骤 6/10
    另起锅加水煮开，将炒好的花菇乌鸡下锅。
  • 步骤 7/10
    加适量红枣煮至出味。
  • 步骤 8/10
    煮至汤底鲜美出味时，再关火加入适量细盐调味。
  • 步骤 9/10
    最后再加少许枸杞提味点缀即可。
  • 步骤 10/10
    这样子一款味美汤鲜的花菇乌鸡汤完成了哦。
小贴士

乌鸡在煮汤先，先炒制一下，这样子煮后的鸡肉，其肉质也是有一定的口感。

汤水一次性加足了，这样子煮炖出来的汤底才会鲜美。

发布于 2018-08-12
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