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花胶土鸡汤的做法
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纯青smuggle

秋冬进补，这道汤用了不错的材料，正适合现在喝呢~！

汤一碗，喝了全身暖和啊，其实也不是很补，都是比较平和的材料，不过对身体好，可以增强抵抗力哦~

上等花胶配上上等山地放养土鸡，弄出来的汤更加鲜美！！！

食材
花胶 100g
土鸡 750g
虫草花 50g
干山药片 50g
红枣 10颗
姜 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花胶提前一晚用水泡软，用时锅中热水，放姜片，料酒，下花胶再煮一下去腥。
  • 步骤 2/6
    处理好的花胶切成大片备用
  • 步骤 3/6
    虫草花，山药片，红枣泡洗一下备用
  • 步骤 4/6
    处理干净的鸡切成块，放姜片，下锅焯掉血水
  • 步骤 5/6
    煲中煮开水约2000ml,然后下所有备好的材料，用煲汤模式煲约两个半小时
  • 步骤 6/6
    煲中煮开水约2000ml,然后下所有备好的材料，用煲汤模式煲约两个半小时
小贴士

花胶比较腥，要提前处理好才使用！

若不知道哪里有好土鸡卖，不妨选择“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。微信（azgm66）

发布于 2019-01-03
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