jxcaipu logo
小土豆焗牛肉
7.8万 热度 15 收藏
精致时光_

在饭店吃过一次,黑椒味道,和着沙沙粘粘的土豆,牛肉也好吃了很多!简单快手

食材
小土豆 7只
牛肉 200g
蚝油 一勺
黑胡椒粉 少许
淀粉 少许
少许
少许
料酒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    牛肉切片,加料酒、黑胡椒粉腌制入味、再加入少许淀粉拌匀。同时将小土豆上锅蒸熟。
  • 步骤 2/4
    锅里坐油,油热后把牛肉放在笊篱里下锅滑到半熟捞出。
  • 步骤 3/4
    留底油,放入土豆和牛肉。再加入蚝油、盐、糖、黑胡椒粉,最后加适量水淀粉勾芡。
  • 步骤 4/4
    喜欢土豆黏糊糊的包裹在肉上的感觉,所以会用铲子把土豆铲成两半。最后装盘出锅,如果有现磨黑胡椒味道一定会更好!或者直接买黑椒酱代替也可以!
小贴士

1.如果嫌牛肉不嫩,可以用刀背拍打几下,松一松肉。

2.先把牛肉绰水再过油,可能会嫩一点吧,这个还没尝试过,试过了再回来改

发布于 2019-03-03
相关菜谱
写评论