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土豆炖牛肉
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长歌飒沓

在中粮我买网购买了澳洲牛腩，越来越喜欢在中粮我买网购买生鲜，因为真的很方便，快递运输过程也是全程冷链，不用担心食材到手不新鲜。

我家人都很喜欢吃牛肉，尤其是炖牛肉，适合炖的牛肉的部分是牛腩，因此购买了牛腩。先来说说这个澳洲牛腩吧，澳洲草饲牛只采用放牧方式饲养，由于澳洲幅员辽阔，空气清新、水质干净，所以草饲牛肉脂肪含量较低，被视为健康肉品，无论从安全性和健康角度来说，都是非常好的选择。

我买网委托中粮肉食直接海外直采牛肉，省去中间环节，我们消费者可以以优惠的价格买到来自澳洲的美味食材。

牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，肉质细嫩、精瘦、脂肪交杂均匀，颜色鲜亮，为肉中上品，非常适合中国人，尤其炖食极为合适。

这份土豆炖牛肉，很适合家庭，一家老小都非常适合，炖到软烂，加入土豆，土豆也面面的，很下饭哦～

时间:1-2小时
食材
牛腩 1000g
土豆 3个
洋葱 1个
番茄 2个
香葱 2根
姜 1小块
料酒 1小勺
老抽 1小勺
生抽 2勺
番茄酱 1小碟
黑胡椒碎 适量
盐 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    收到中粮我买网的快递箱子啦，很多干冰保存哦，给100个赞
  • 步骤 2/9
    取出牛腩，包装精美大方
  • 步骤 3/9
    准备好食材
  • 步骤 4/9
    牛腩打开真空包装袋子，解冻，解冻最好是放在冰箱冷藏24小时解冻
  • 步骤 5/9
    解冻的肉逆着牛肉的纹路切成3cm的方块
  • 步骤 6/9
    冷水下锅，倒入适量料酒，加入姜片，开火，煮开后2分钟，关火
  • 步骤 7/9
    捞出汆水的牛肉，用热水冲洗干净，沥干水
  • 步骤 8/9
    番茄和洋葱切块
  • 步骤 9/9
    锅内倒入适量食用油，油热后倒入牛肉翻炒，加入老抽、生抽继续翻炒均匀
小贴士

1、牛肉要逆纹切，不要用拍打的方式断筋，不要用嫩筋粉或者苏打粉，如果过程中牛肉不易炖软，可以加入适量山楂干，很容易就炖软烂；

2、冲洗汆水的牛肉一定要用热水。

发布于 2018-12-09
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