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吃起来一点不无聊的核桃葡萄干炒孢子甘蓝
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咀艺瘸粕静

这是一道口感丰富、营养价值极高，及其简单制作的一道菜，一口咬下去孢子甘蓝的清爽、葡萄干的微甜、核桃仁的香脆综合在口腔，幸福的味道……

食材
孢子甘蓝 500g
葡萄干 40g
核桃仁 40g
辣椒 喜欢吃辣的加
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材
  • 步骤 2/7
    孢子甘蓝洗净去掉外层叶子
  • 步骤 3/7
    切丝
  • 步骤 4/7
    锅里加少许橄榄油，中火
  • 步骤 5/7
    待锅热倒入孢子甘蓝，略炒
  • 步骤 6/7
    炒一会儿，看菜有点变软倒入核桃仁和葡萄干，喜欢辣的朋友辣椒现在可入，不吃辣的朋友忽略，继续翻炒
  • 步骤 7/7
    最后加入盐和黑胡椒，翻炒下就OK出锅啦
小贴士

1.抱子甘蓝要挑选嫩的，个头小点的，叶子不要发黄的。

2.孢子甘蓝以报纸包裹放置于阴凉处，约可保存一星期；若包裹好再以塑胶袋密封存放于冰箱，则可保存约两星期。

3.没有葡萄干用蔓越莓干甚至是杏干都可以代替；没用核桃仁用松子、山核桃、榛子等其他坚果代替，最好在锅里干烘一下，香味和口感更足；

发布于 2019-03-07
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