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培根杂蔬面包,吃起来像披萨,料足营养,吃完还要再来!
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培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，用来做成培根面包也很美味。吃起来很像披萨，能拉丝、有营养、料足，一口一口大满足。面包上的料可以随心所欲，不必拘泥于配方，想吃什么可以尽情地撒上去，相信你吃过之后。还有想要再做一次的冲动

时间:1-2小时
食材
高粉 150g
蛋液 40g
糖 20g
牛奶 60g
软化黄油 15g
盐 1g
酵母 2g
杂蔬 适量
马苏里拉芝士 适量
培根 适量
表面蛋液 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    在面包桶中加入牛奶跟蛋液
  • 步骤 2/16
    放入低粉，盐糖对角放，中间挖空放入酵母
  • 步骤 3/16
    程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油
  • 步骤 4/16
    揉面完毕后，程序自动进入发酵阶断
  • 步骤 5/16
    把培根切成小细条
  • 步骤 6/16
    稍稍煎出油脂备用
  • 步骤 7/16
    取出发酵好的面团，揉匀排气，将面团分割成6份，分别滚圆后松弛10分钟
  • 步骤 8/16
    松弛后取一面团擀成长椭圆形
  • 步骤 9/16
    把面团由上往下卷起
  • 步骤 10/16
    然后切成Y形
  • 步骤 11/16
    整形，相连处捏紧
  • 步骤 12/16
    二次发酵至两倍大
  • 步骤 13/16
    蔬菜粒备好
  • 步骤 14/16
    放上适量煎过的培根
  • 步骤 15/16
    挤上沙拉酱跟放蔬菜粒
  • 步骤 16/16
    再放适量马苏里拉芝士。 180度，中层，约20分钟， 出炉稍晾即可。
小贴士

1.糖盐要对角放，酵母放中间

2.二发可放在烤箱里，然后放一碗开水发酵

3.烤箱要以自家的时间温度适当调整

发布于 2019-05-22
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