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一点不浪费的羊排火锅
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X教授exclusive

买了条羊腿剁了分装了3袋。

1.先加红萝卜，洋葱，香料煲了汤（可以喝鲜汤，可以煮米线，煮面条）

2.然后取羊腿出来和羊杂，白玉萝卜加火锅底料一起咕嘟咕嘟

3.先吃肉，再涮菜。丸子，娃娃菜，菌菇，豆腐。

好吃，快手，简单，暖和，冬天不就是要这么吃嘛，还特别适合和朋友们一起吃，科科！

*除了羊肉，做排骨，鸡肉，牛肉一定也都好吃！变点花样吃火锅嘛！

食材
羊腿（羊排羊腩羊肉都可以） 适量
洋葱 适量
红萝卜 适量
姜片 适量
香料包（八角，桂皮，豆蔻，香叶什么的随便配些） 适量
水 适量
羊杂 适量
麻辣火锅底料 1份
白玉萝卜 适量
各种其他涮菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    煮了1个半小时，肉基本软，却不太烂的状态。
  • 步骤 2/9
    肉捞出来和汆过水的羊杂萝卜块，火锅底料一起入锅。我买的羊杂好像是熟的，汆水去腥就直接用了，炖的时间不用很长。
  • 步骤 3/9
    一起咕嘟咕嘟半个小时，让萝卜和羊肉入味，软烂。
  • 步骤 4/9
    整锅端上桌，边吃边涮其他菜。
  • 步骤 5/9
    羊腿炖的软烂。
  • 步骤 6/9
    配着蘸料。芝麻酱和辣椒粉。
  • 步骤 7/9
    羊杂和萝卜。
  • 步骤 8/9
    咕嘟咕嘟咕嘟！肉肉吃完接着涮了豆皮，豆腐，菠菜等等等等。嗝！
  • 步骤 9/9
    多余的芝麻酱还可以拌个面拌个菠菜
小贴士

火锅底料用的食趣的麻辣锅。你选你喜欢的就好。

除了羊肉，用排骨，牛肉，鸡肉也都可以。

发布于 2018-07-01
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