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熬出来的红果（山楂）果酱（内附简单不浪费的去核法）

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应季买了很多山楂，除了做了炒红果，剩下就是做果酱了，果酱会有很多用处，抹面包，蛋糕装饰，做果酱馅儿，拌凉菜，拌酸奶等，而且好储存，你也来试试吧！

时间:10-30分钟

食材

山楂 650g

绵白糖 200g

糖桂花 25g

烹饪步骤

步骤 1/9

先把山楂洗净去核，去蒂。
步骤 2/9

关于去山楂核，我有个专门去核的'神器'。
步骤 3/9

真的方便又快捷。
步骤 4/9

缺点是浪费太大，除了核还有很多果肉下来。
步骤 5/9

本来山楂就不大，去完核剩不下啥了。
步骤 6/9

我还是用老办法，用小刀中间划一圈。
步骤 7/9

用手拿住刀印两边前后一转就分开了，核被轻松剃下，很方便，也不浪费！
步骤 8/9

山楂放入料理搅拌机，同时放入山楂三分之一量的水。
步骤 9/9

搅拌成糊状倒入锅中。

小贴士

按原方斤两换算，则当归、生姜、羊肉应各用45克、75克及250克，但此法做出的汤药气很重，并不适合日常食用，可减少当归和生姜的用量；

发布于 2018-11-17