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蒸出来的蛋糕（简单版）
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单身discourse

蛋糕孩子都爱吃，烤出来的容易上火

食材
土鸡蛋 2个
白砂糖 30
低筋面粉 60克
白醋 几滴或柠檬汁
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鸡蛋打入盆中，加几滴白醋或者柠檬汁去腥，用打蛋器低速打至起粗泡
  • 步骤 2/8
    加入30克白糖继续打发，打至糊化提起打蛋器，蛋糊程柱状流下，纹路不会马上消失的状态，就好了，大概10分钟
  • 步骤 3/8
    筛入60克低筋面粉
  • 步骤 4/8
    用铲子搅拌，拌匀就可以了，要向炒菜那样搅拌，不要画圈圈
  • 步骤 5/8
    倒入磨具中，我家没有磨具，我用的一次性纸杯，待锅中有热气上锅。
  • 步骤 6/8
    蒸15分钟，有没有特别简单是不是特别简单好吃，易做，不上火哦妈妈们做起来吧
  • 步骤 7/8
    把纸杯倒扣就可以脱膜了
  • 步骤 8/8
    吃着软软的，主要是太简单了
小贴士

1,这款蛋糕是蒸的，主要就是打蛋的时候费些功夫，有个电动打蛋器就可以了。

2,这个都是自己摸索着做，有的说坐的不好，不起来，不蓬松，那就是打蛋的问题，还有搅拌的时候手法很重要，其实真的很简单。

3，一定是低筋面粉低筋面粉低筋面粉

4，锅中有热气上锅蒸，时间到了稍焖一下再打开。

发布于 2018-08-05
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