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不用烤箱——蒸出来的蛋糕
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alteration若馨

自从收到烤箱后，就天天琢磨着要做什么吃的，可是想做的时候总是发现少点什么，所以啥也做不了。

后来想起老家有种蛋糕，不用烤箱，不用打蛋器就能做的。

食材
低筋面粉 70g
澄粉 30g
细砂糖 40g
水 55g
鸡蛋 1个
牛奶 45ml
泡打粉 4g
植物油 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蛋白加水和细砂糖一起搅拌到糖溶化。
  • 步骤 2/5
    再把低粉、澄粉、泡打粉搅拌一起。
  • 步骤 3/5
    然后过筛到蛋清液里搅拌均匀即可。
  • 步骤 4/5
    锅里放5个磨具，要倒满，蒸20分钟即可。
  • 步骤 5/5
    最后的成品。
小贴士

1、如果没有澄粉，都可以用低粉来代替。

2、倒在磨具中，要倒满，这样蒸出来才能开花。

发布于 2022-05-02
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