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晒出来的酸奶
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奚笑天沙

全国各地已经进入烤箱模式，火辣的太阳和炽热的大地就是大自然孕育出来的酸奶机！不要浪费了大太阳！把加了菌种的牛奶放到太阳下晒一个下午，就发酵成了酸奶！环保绿色又低碳，小伙伴们快做起，没有酸奶机也能做酸奶啦~

时间:10-30分钟
食材
牛奶 五盒（每盒250ml）
酸奶 150g
白糖 110g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    容器用沸水灭菌消毒。
  • 步骤 2/7
    一盒牛奶，加入全部白糖煮开，搅拌到糖融化，关火。
  • 步骤 3/7
    加入剩下的四盒牛奶，以及酸奶，搅拌均匀。用老酸奶做出的成品凝结性最好，和买来的一样！
  • 步骤 4/7
    将牛奶混合液分装到容器中。
  • 步骤 5/7
    密封好容器。
  • 步骤 6/7
    装入保鲜袋中，放在太阳下晒6个小时。
  • 步骤 7/7
    最好能套上黑色塑料袋，黑色吸热。做出的酸奶隔夜冷藏，经过钝化，口感出奇的好！
小贴士

1、为什么要先加热一盒牛奶呢？因为后面再加入四盒牛奶，牛奶温度正好，温温的，既不会杀死乳酸菌，又不会让你花时间等牛奶晾凉，正好适合乳酸菌发酵。

2、用老酸奶做出的效果最好！记得酸奶要搅拌均匀！

3、图片中黄油土司的做法：热锅放入黄油，放入吐司片，小火煎到两面金黄，放凉了更好吃！

发布于 2018-12-23
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