jxcaipu logo
晒出来的酸奶
10.5万 热度 38 收藏
奚笑天沙

全国各地已经进入烤箱模式,火辣的太阳和炽热的大地就是大自然孕育出来的酸奶机!不要浪费了大太阳!把加了菌种的牛奶放到太阳下晒一个下午,就发酵成了酸奶!环保绿色又低碳,小伙伴们快做起,没有酸奶机也能做酸奶啦~

时间:10-30分钟
食材
牛奶 五盒(每盒250ml)
酸奶 150g
白糖 110g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    容器用沸水灭菌消毒。
  • 步骤 2/7
    一盒牛奶,加入全部白糖煮开,搅拌到糖融化,关火。
  • 步骤 3/7
    加入剩下的四盒牛奶,以及酸奶,搅拌均匀。用老酸奶做出的成品凝结性最好,和买来的一样!
  • 步骤 4/7
    将牛奶混合液分装到容器中。
  • 步骤 5/7
    密封好容器。
  • 步骤 6/7
    装入保鲜袋中,放在太阳下晒6个小时。
  • 步骤 7/7
    最好能套上黑色塑料袋,黑色吸热。做出的酸奶隔夜冷藏,经过钝化,口感出奇的好!
小贴士

1、为什么要先加热一盒牛奶呢?因为后面再加入四盒牛奶,牛奶温度正好,温温的,既不会杀死乳酸菌,又不会让你花时间等牛奶晾凉,正好适合乳酸菌发酵。

2、用老酸奶做出的效果最好!记得酸奶要搅拌均匀!

3、图片中黄油土司的做法:热锅放入黄油,放入吐司片,小火煎到两面金黄,放凉了更好吃!

发布于 2018-12-23
相关菜谱
写评论