蒸出来的鸡腿好嫩好滑呦 - 蒸出来的鸡腿好嫩好滑呦的做法,蒸出来的鸡腿好嫩好滑呦怎么做好吃,蒸出来的鸡腿好嫩好滑呦的家常做法 - 京细菜谱

蒸出来的鸡腿好嫩好滑呦

9.6万热度 16 收藏

菟慖虫魔韩立

关注

蒸出来的食物更能保留食材原本的味道，用油少，也健康。但是用蒸这种方式烹饪食物更考验食物的新鲜度。

食材

冰鲜鸡腿 2只

娃娃菜 1颗

干虫草花 5-8克

花雕酒 2大勺

生抽 1大勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

1.虫草花用温水提前泡发
步骤 2/10

2 .鸡腿斩成块，放入姜丝。
步骤 3/10

3.倒入料酒、生抽、蚝油
步骤 4/10

4.放入淀粉
步骤 5/10

5.搅拌均匀腌制至少15分钟
步骤 6/10

6.鸡块放入深盘，上面撒上泡发的虫草花。
步骤 7/10

7.放入老板整蒸箱，蒸20分钟。这款整箱能达到105度，快速蒸熟食物，并保持水分
步骤 8/10

7.利用蒸鸡的时间洗棵娃娃菜，切成四份。
步骤 9/10

8.鸡块大火上汽蒸20分钟后，把娃娃菜放在盘子四周，再蒸5分钟。
步骤 10/10

9.取个浅口的大碗，把蒸好的娃娃菜垫在底部，上面盖上虫草花花雕蒸鸡腿，撒上枸杞和葱花就可以享用啦。

小贴士

冰鲜与冰冻的区别

冰鲜，一般是在-4至4摄氏度的范围里保存，，保存期在3天--15天左右。冰冻，一般指在零下18度以下的温度里保存，保质期可以延长至12个月以上。

发布于 2018-12-25