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＃甜蜜厨神＃蒸出来的布丁
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打小就会撩妹辰锟

布丁的软滑，人人都爱，可是好吃的布丁关键在于牛奶和鸡蛋的配比还有蒸的时间。我把我的方子及经验与大家多享，一起享用甜蜜吧。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2只
牛奶 250g
白砂糖 25g
柠檬汁 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋打散加加入白糖拌匀，
  • 步骤 2/7
    加入平牛奶拌匀，至白糖化开，
  • 步骤 3/7
    滴几滴柠檬汁，为了去蛋腥味。用筛子过滤2遍，这是为了细滑的口感。
  • 步骤 4/7
    过滤后倒入小碗中，配方可以做成3人份的，我做了2人份。盖上保鲜膜静放5分钟再开火，大火水开转中小火7～10分钟，这主要取决于容量大小及容器的厚度，做过一次就有经验啦。
  • 步骤 5/7
    蒸好了，可以加上果酱更美味。
  • 步骤 6/7
    这是加入燕麦片蒸的。
  • 步骤 7/7
    挖一勺瞧瞧。
小贴士

这是基础配方，可以添加紫薯，水果粒，燕麦片，口感更丰富。

发布于 2018-10-26
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