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土豆炖猪肉
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自创简单小荤菜
食材
猪肉
适量
大土豆
1只
葱姜蒜
适量
酱油
适量
淀粉
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
猪肉解冻,切成小块
步骤 2/5
大土豆一切四,放水中煮到微软。取出,剥皮,切成比猪肉粒略大的小块。
步骤 3/5
将猪肉粒放入大碗里,加适量淀粉揉捏,使淀粉水均匀包裹肉粒。
步骤 4/5
炒锅开火,加适量油,等油热后放入葱姜蒜末爆炒
步骤 5/5
加肉,翻炒至表面泛白,加土豆继续翻炒一小会儿。加酱油上色。加水至正好漫过肉和土豆。水煮。加适量盐。炖至肉完全熟后根据口味可加适量酱油,盐。(可在加水后放1—2棵红辣椒)
小贴士
一开始肉不能炒太熟,因为之后水煮可能会把肉炖老~
可在最后放适量淀粉水收汁,注意收汁后口味会比之前重。
发布于 2018-07-13
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