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海鲜粥
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手嗡凭孛蒂

所谓熬粥熬粥，必须要熬，熬出来的粥那才养胃，那口感那叫粥。我这道粥完全是潮汕粥的范儿哦。三下五除二简单煮煮出来的，我只能称之烫饭，或泡饭。咱既然要吃粥，就得花点时间慢慢熬出米油，那才叫一个香。

其实熬粥是比较简单的，只要你能耐得住性子，腾得出时间。就有口福了哦。

无海鲜不欢的朋友必须抽点时间尝试一把，绝不会让你失望的哦！

冬季天寒地冻，周末不想出去时候，窝在家里，冲一杯咖啡，品点小甜点，边熬粥边享受休闲时光。这时你会发现，简单的生活也是一种无限的美好。

食材
芹菜末 适量
木耳丝 适量
大米 150克
大虾 250克
干贝 30头
胡萝卜丁 适量
花生 适量
姜丝 适量
葱花 适量
料酒 少许
蛋黄 1个（是我做蛋白小饼多出来的，为了不浪费，所以就。。。，你可以忽略）
盐 适量
色拉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大米先淘洗干净，放一边备用； 大虾洗净，挑出脊背上那根黑线，备用； 干贝洗净后用清水泡上10分钟； 木耳洗净，去蒂，切丝； 花生洗净，备用； 芹菜、胡萝卜洗净切碎；
  • 步骤 2/6
    沙锅里加入开水，大火，加入大米，大米煮开米后放入姜丝，料酒和干贝，煮5分钟；
  • 步骤 3/6
    转中火，加入木耳丝、胡萝卜丁，花生，调入盐、油，熬煮10分钟；
  • 步骤 4/6
    加入大虾，再熬煮15分钟；
  • 步骤 5/6
    转小火，加入芹菜末，蛋黄液，继续熬煮5分钟；
  • 步骤 6/6
    关火，装碗，撒上葱花。
小贴士

超级韶韶：

  无技术含量的活，咱就说下重点就行了吧。

  首先，粥在熬煮的过程中，要不时搅拌，以免粘锅。

  其次，原料中的“适量”，是按个人口味，自己调整，没有一定的标准。

  最后，如果您家里刚好还有其它更好的原料，而且又能与这道粥合拍，就尽管往里搁。不碍事，只要您自个儿觉得好吃，吃着舒坦就行了啊。

  周末有空的时候，在家试试吧。又不花多少时间，又没有外面的那些鸡精、味精什么的，又好吃，又好玩，何乐而不为呢！

发布于 2018-12-14
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