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温补海鲜粥
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单恋

这次做的海鲜粥，里面放了海参、鲍鱼、海虾，都是温和滋补的海鲜。经过腌制后放入白粥粥底中，小火焖熟，撒上一把葱花就可以开吃了，鲜得让人没法拒绝，砂锅刚离开灶台端上桌，便迫不及待盛上一碗，顾不得烫口，撅着嘴唇，不断吹气，然后又不断吸溜着把软糯鲜香的粥吃进嘴里，在升腾的热气中丝毫不顾形象。这，就是美食的魅力。

食材
大米 1/2杯
海参 3个
鲍鱼 3个
海虾 6只
葱 适量
姜 适量
盐 1小勺
生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海参去掉内脏清洗干净
  • 步骤 2/9
    鲍鱼去壳去内脏清洗干净，打上花刀
  • 步骤 3/9
    大虾去虾线洗净
  • 步骤 4/9
    放入葱姜片，放入所有的调料
  • 步骤 5/9
    腌制半小时
  • 步骤 6/9
    在腌制海鲜的时间里，煮一锅白粥
  • 步骤 7/9
    白粥煮好后，把腌好的海鲜倒入粥中，连同调料汁和葱姜一起倒入，小火焖煮大约5分钟
  • 步骤 8/9
    撒上一把葱花即可
  • 步骤 9/9
    尝一尝味道，可以适当补盐
小贴士

1.海鲜要腌制入味，粥才更好喝。

2.不去虾头，做出的海鲜粥就被煮出的虾油染成诱人的红色，很好吃。如果想要颜色更清淡，可以剥出虾仁入粥。

3.腌制海鲜的调味料汁和葱姜一起倒入粥中，给粥调味。起锅时尝一下味道，可以适当补盐。

发布于 2022-06-11
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