jxcaipu logo
砂锅海鲜粥
2.1万 热度 126 收藏
顾留芳Fffff

不加添加剂也能熬出一锅鲜美味浓的好粥，工欲善其事，必先利其器，一口好锅能使你的好厨艺更好的发挥。

不用添加剂也能熬出鲜掉眉毛的好粥，这样的粥我能连喝三碗

外面一锅海鲜粥至少要卖百元左右一锅，自己家熬制真材实料，不添加任何增鲜提味的调料，一把细盐一勺油，粥里全是浓浓的食材本身释放出来的鲜味。这样的好粥一口气我能连喝三碗，连孩子也直呼，太美味了！

食材
螃蟹 1只
虾 几只
蛏子 几只
鲍鱼 3只
油 1勺
盐 1勺
米 1碗
姜 1块
小葱 2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    米先淘洗一下，入锅先熬
  • 步骤 2/13
    螃蟹一只，用这种海螃蟹适合熬粥
  • 步骤 3/13
    从背部打开壳。
  • 步骤 4/13
    分割成小块。
  • 步骤 5/13
    为了保护我的砂锅不被磨损，蟹壳上的尖角地方剪掉了
  • 步骤 6/13
    水开后熬20分钟。熬的过程开小火
  • 步骤 7/13
    鲍鱼切片，虾和指甲贝洗干净
  • 步骤 8/13
    熬了20分钟的粥加入螃蟹鲍鱼丝，切碎的姜丝和一勺植物油
  • 步骤 9/13
    十分钟后加入指甲贝，煮十分钟后再加入虾，煮至虾变色就可以了。
  • 步骤 10/13
    出锅后撒上盐和小葱就可以了。
  • 步骤 11/13
    成品
  • 步骤 12/13
    成品
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

虾不要煮久，变色即熟

发布于 2023-01-18
219
相关菜谱
写评论