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砂锅海鲜粥
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褐次话安接

砂锅粥以广东潮汕的比较出名， 平时去吃潮汕菜时都喜欢点上一锅砂锅粥，现在新买了砂锅当然要亲自熬一锅啦，自己熬的粥用时较长熬出来的粥更香而且料更足。

时间:30分钟-1小时
食材
海虾 250g
海蟹 200g
肉片 少许
菜心粒 少许
姜片 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1，把米洗干净后倒入砂锅里注入适量清水
  • 步骤 2/7
    2，大火煲开后转小火煲40分钟，注意转小火后必须把锅盖揭开一点，避免粥溢出来
  • 步骤 3/7
    3，利用煲粥的时间把海虾洗干净沥干水
  • 步骤 4/7
    4，清洗螃蟹时要小心，可不要给它的钳夹到了，我是先把它烫死后再清洗的
  • 步骤 5/7
    5，粥煲好后，先把螃蟹和姜片倒入粥里加入盐和花生油搅拌一下后煮大概5分钟左右
  • 步骤 6/7
    6，然后倒入海虾、肉片、菜心粒后搅拌一下，看见虾的颜色变成红色就可以关火了
  • 步骤 7/7
    7，一锅颜值高且鲜味十足的海鲜粥就煮好啦
小贴士

小提示：

1，在熬粥时要注意粥煲开后就要把锅盖 揭开，否则会溢出来（所有锅具都要注意这一点）

2，粥可以根据个人喜好的口感调整熬粥的时间

3，螃蟹先烫死后再清洗较安全，清洗螃蟹时用上小刷子刷会洗得更方便更干净

发布于 2020-02-10
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