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坤博砂锅海鲜粥
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澈叶蓝凌赵

不加添加剂也能熬出一锅鲜美味浓的好粥，工欲善其事，必先利其器，一口好锅能使你的好厨艺更好的发挥。

不用添加剂也能熬出鲜掉眉毛的好粥，这样的粥我能连喝三碗

外面一锅海鲜粥至少要卖百元左右一锅，自己家熬制真材实料，不添加任何增鲜提味的调料，一把细盐一勺油，粥里全是浓浓的食材本身释放出来的鲜味。这样的好粥一口气我能连喝三碗，连孩子也直呼，太美味了！

时间:10-30分钟
食材
螃蟹 一只
虾 几只
蛏子 几只
鲍鱼 三只
盐 一勺
植物油 一勺
姜 一块
米 一碗
小葱 两根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    米先淘洗一下，入锅先熬
  • 步骤 2/9
    螃蟹一只，用这种海螃蟹适合熬粥
  • 步骤 3/9
    从背部打开壳。
  • 步骤 4/9
    分割成小块。
  • 步骤 5/9
    为了保护我的砂锅不被磨损，蟹壳上的尖角地方剪掉了
  • 步骤 6/9
    水开后熬20分钟。熬的过程开小火
  • 步骤 7/9
    鲍鱼切片，虾和指甲贝洗干净
  • 步骤 8/9
    熬了20分钟的粥加入螃蟹鲍鱼丝，切碎的姜丝和一勺金龙鱼植物油
  • 步骤 9/9
    十分钟后加入指甲贝，煮十分钟后再加入虾，煮至虾变色就可以了。
小贴士

1.鲜虾要去掉虾线、掐住虾脖子，然后再将头和虾线一起拽出即可。

2.可以根据自己的喜好任意选择海鲜和蔬菜。

发布于 2018-09-20
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