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砂锅海鲜粥
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小文留

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
大米 小半碗
鱿鱼片 4-5片
鲍鱼片 4-5片
干贝尖 20g
虾仁 5-6枚
干海菜 少许
清水 2碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    贝尖提前泡掉盐分，和鲍鱼片、鱿鱼片一起准备好，海菜也提前用冷水泡发。
  • 步骤 2/5
    大米洗净，放入砂锅内，倒入4-5倍的水
  • 步骤 3/5
    把砂锅放在火上大火加热，沸腾后加入鲍鱼片、鱿鱼片和贝尖
  • 步骤 4/5
    盖上盖子小火进行煮制，大约40分钟左右观察米粒变得膨胀开花加入洗好的虾仁
  • 步骤 5/5
    最后加入泡好的海菜，小火炖煮至海菜软烂即可，材料十足有的海鲜粥就做好了
小贴士

1、由于是用作为零食鲍鱼片和鱿鱼片来制作的，它们本身就带有咸味和一些调味，所以我们就可以不在另行调味了

2、可以根据自己的喜好改变海鲜粥的海鲜食材的部分

3、如果再煮制的过程中出现粥汁溢出，可适当用开盖和半加盖的方式来避免。

发布于 2020-02-10
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