Name: 砂锅海鲜粥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 大米 100g; 鲜虾仁 20g; 鱿鱼 20g; 蛤蜊 30g; 盐 适量; 姜 1块; 胡椒粉 适量; 清水 400g; 料酒 少许

砂锅海鲜粥

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用砂锅熬粥，营养不易流失，口感浓滑软糯，今天做的这款砂锅海鲜粥，非常的鲜美爽滑，砂锅熬煮，原汁原味，喝上一碗，回味无穷！

时间:30分钟-1小时

食材

大米 100g

鲜虾仁 20g

鱿鱼 20g

蛤蜊 30g

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好食材，大米用清水泡1小时，洗净，虾仁，鱿鱼，蛤蜊先用少许料酒腌制去腥。
步骤 2/9

香菇洗净，去蒂切片，姜切丝，葱，香菜切碎。
步骤 3/9

砂锅里加入清水，大火烧开。
步骤 4/9

下入大米，煮开后，小火煮20分钟。
步骤 5/9

下入姜丝、鱿鱼，蛤蜊。
步骤 6/9

再下入香菇片。
步骤 7/9

加入一勺猪油，大火煮开后，转小火煮10分钟。
步骤 8/9

下入虾仁，煮至虾仁熟透。
步骤 9/9

加入适量盐，胡椒粉调味。

小贴士

熬粥时，要经常用饭勺搅拌一下，以免糊底。

大米事先浸泡一段时间，可以缩短熬煮时间，口感也较好。

发布于 2018-08-12

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