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四宝春笋
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仲耳边情话
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食材
春笋 适量
胡萝卜 适量
新鲜豌豆 适量
火腿 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    春笋剥去外壳，洗净切成小丁。胡萝卜去皮切小丁。火腿切小丁
  • 步骤 2/8
    锅中放油烧热，下春笋丁煸炒透，边缘稍有稍有焦黄盛出备用
  • 步骤 3/8
    用锅中余油煸炒火腿丁和胡萝卜丁，炒透至胡萝卜身软，火腿丁变色
  • 步骤 4/8
    倒入豌豆一起煸炒片刻
  • 步骤 5/8
    倒入步骤2的春笋丁
  • 步骤 6/8
    加一小勺料酒炒匀
  • 步骤 7/8
    加一点水煮开，盖上盖子煮两分钟
  • 步骤 8/8
    开盖加盐和鸡精调好味道，淋点水淀粉勾个薄芡，炒匀即可出锅
发布于 2018-07-30
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