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春笋烧腊鸡
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Y-YYTa

大宝喜欢春笋，这个是它家乡的东东，所以他一直特别钟爱笋。腊鸡是过年妈妈用土鸡给我晾的，今天刚好买了春笋就用它和腊鸡炒炒喂大宝吃了。

时间:10-30分钟
食材
春笋 1根
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
小葱 适量
剁辣椒 适量
干辣椒 适量
腊鸡 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    春去皮洗净切片
  • 步骤 2/14
    把春笋片灼水
  • 步骤 3/14
    捞出灼过水的春笋片
  • 步骤 4/14
    小葱切段
  • 步骤 5/14
    干辣椒和大蒜切碎
  • 步骤 6/14
    不锈钢加热
  • 步骤 7/14
    锅热后倒入油
  • 步骤 8/14
    把腊鸡切成块倒入锅中煸出油
  • 步骤 9/14
    倒入干辣椒、剁辣椒和大蒜炒香
  • 步骤 10/14
    加适量的盐翻炒
  • 步骤 11/14
    倒入春笋片和鸡一起翻炒
  • 步骤 12/14
    加适量的水
  • 步骤 13/14
    加料酒焖一下
  • 步骤 14/14
    水快焖干时倒入小葱翻炒几下起锅
小贴士

鸡要多焖一下不然不容易熟，如果鸡比较老得用高压锅压一下再炒

发布于 2022-10-30
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