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油焖春笋
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菏云抗成瘸

名笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。

时间:10-30分钟
食材
春笋 1个
适量
适量
老抽 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    笋洗净斜着切段。
  • 步骤 2/4
    锅中热油,下笋炒。
  • 步骤 3/4
    加老抽、盐、糖,焖。
  • 步骤 4/4
    出锅装盘。
小贴士

过敏体质的人过量食用会影响健康。

发布于 2019-10-14
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