红肠蚝油焖春笋 - 红肠蚝油焖春笋的做法,红肠蚝油焖春笋怎么做好吃,红肠蚝油焖春笋的家常做法 - 京细菜谱

红肠蚝油焖春笋

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红肠蚝油焖春笋,教你正确的做法,鲜味不流失,营养足

时间:10-30分钟

食材

小毛笋 500g

里道斯红肠 2条

油适量

盐适量

糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好食材
步骤 2/9

小毛笋洗净，去老根，切滚刀块，
步骤 3/9

里道斯红肠解冻，切滚刀块
步骤 4/9

用蚝油，料酒，水淀粉，盐，糖，鸡精，调成汁待用。
步骤 5/9

小毛笋放入开水焯5分钟，捞出。
步骤 6/9

锅里油热，放入小毛笋煸炒一下，
步骤 7/9

放入红肠煸炒匀，
步骤 8/9

加些清水焖煮5分钟，
步骤 9/9

放入蚝油调料汁，煸炒至汁稠即可。

小贴士

1.竹笋焯水，一来可以去掉笋中的草酸，解除涩的口感，二来可以缩短烹制的时间，以便呈现其脆嫩的口感，保留更多的营养成分。

发布于 2020-03-25