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蒜薹土豆炒肉
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亦枫天屎的翅膀
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食材
蒜苔 一把
土豆 一个
猪肉 一块
葱 适量
姜 适量
辣椒 适量
甜面酱 半汤勺
酱油 三汤勺
老抽 半汤勺
盐 适量
鸡精 适量
醋 一点
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    蒜薹洗净切小段，土豆去皮切条，葱姜辣椒切好。猪肉切丝。
  • 步骤 2/3
    锅中抹薄油，下土豆条小火慢煎至土豆条略微焦黄。盛出备用。锅中重新抹油，下猪肉，一汤勺酱油，翻炒至猪肉变色。盛出备用。
  • 步骤 3/3
    重新起锅热油，下葱姜辣椒爆香，然后关火，下半汤勺甜面酱，两汤勺酱油半汤勺老抽以及蒜薹，重新开大火翻炒，加入炒好的土豆条、盐翻炒至土豆蒜薹熟透。此时下炒好的猪肉丝，继续翻炒至猪肉熟透，加入适量鸡精，一点点醋（俗称起锅醋）翻炒均匀，出锅开吃！
发布于 2018-08-10
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